Виски

Как делают виски

Исходное сырьё для виски- зерно. Зерно для приготовления этого напитка можно брать разное: пшеницу, рожь, кукурузу, ячмень. Именно от выбора исходного сырья и зависит тип виски.

Зерно нужно высушить, размолоть и смешать с водой для того, чтобы содержащийся в нём крахмал растворился. Далее, чтобы крахмал превратился в сахар, добавляют солод. После этого смесь охлаждают и добавляют в неё дрожжи.

Получившуюся брагу переливают в перегонный куб, нагревают и перегоняют несколько раз. Таким образом, получают крепкое виски, которое процеживают, охлаждают и, чтобы понизить градус, смешивают с водой. Далее необходимо, чтобы виски созрело, поэтому его разливают в бочки. Созревать оно может от нескольких лет до нескольких десятилетий.

Хранение и употребление виски

Американское и канадское виски можно пить в чистом виде, со льдом, с водой, с содовой. На основе виски готовят коктейли. Закупоренные бутылки виски хранят в сухом прохладном месте. Открытую бутылку можно хранить не меньше трёх лет.