Безалкогольный коктейль
Томатный аперитив.
На одну порцию:
- 140 г томатного сока
- 10 г тёртого хрена
- 2 чайные ложки лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Молочный аперитив.
На одну порцию:
- 100 г молока
- 1 желток
- 50 г томатного сока
- соль и перец по вкусу
Яичный аперитив.
На одну порцию:
- 120 г томатного сока
- 1 желток
- 2 чайные ложки шашлычного соуса
- 2 чайные ложки лимонного сока
- соль и перц по вкусу
Морковный физ.
На 1 порцию:
- сок 1 лимона
- 40 г морковного сока
- 1 белок
- минеральная вода
- лёд
Апельсиновый физ.
На 1 порцию:
- сок 1 апельсина
- 30 г апельсинового сиропа
- 1 белок
- лёд
Абрикосовый джулеп.
На 1 порцию:
- 40 г абрикосового сока
- 20 г лимонного сока
- пару тонких ломтиков персиперсика
Творожный джулеп.
На 1 порцию:
- 3 веточки мяты
- 2 чайные ложки сахарного песка
- 90 г молока
- 40 г творога
- 1 яичный желток
Молочный джулеп.
На 1 порцию:
- 30 г ванильного сиропа
- 50 г молока
- взбитые сливки для украшения
Смородиновый джулеп.
На 1 порцию:
- 40 г смородинового сока
- 20 г лимонного сока
- 10 г сахарного сиропа
- лёд
- 5-10 ягод смородины
Томатный джулеп.
На 1 порцию:
- 40 г томатного сока
- 30 г яблочного сока
- 20 г лимонного сока или сиропа
- пару ломтиков консервированных или свежих фруктов (очень вкусно с помидорами чери)
